sabato 28 aprile 2012

Carpaccio di Manzo con Pomodori & Peperoni al Profumo di Tartufo

Buongiorno!
Oggi un piatto fresco e gustoso...
Solitamente il carpaccio lo preparo con rucola e grana, il classico insomma; ma oggi l'ho arricchito con pomodorini, peperoni e con un olio al tartufo davvero buonissimo!
Non l'avevo mai provato ma ieri mia mamma me l'ha portato per farmelo assaggiare e ho pensato che legasse bene con la ricetta di oggi.
Se vi capita di trovarlo al supermercato prendetelo, è davvero buono e dà ai piatti un tocco sfizioso!



Ingredienti:

200 Gr di Carpaccio di Manzo
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
10 Pomodorini
Grana in Scaglie
Olio al Tartufo
Sale, Pepe


Per prima infornate i peperoni interi a 200 Gradi finchè non saranno ben appassiti.
Una volta sfornati chiudeteli in un sacchetto di plastica e aspettate una decina di minuti che si raffreddino.

Spellateli, puliteli dai semini e le parti bianche all'interno e tagliateli a pezzetti.

Stendete il carpaccio su un piatto da portata e sistemate sopra i peperoni e i pomodori tagliati a metà.
Spolverate con le scaglie di grana e aggiustate di sale e pepe.

Aggiungete un filo di olio al tatufo su tutti gli ingredienti e servite...





Volevo ringraziare Ilaria del Blog Le Torte di Ilaria ed Elisa del Blog "Per Incanto o Per Delizia" per i premi che mi hanno mandato! Scusatemi ma in questi giorni  non ho tempo di seguire le regole e di regalarli ad altre blogger, ma volevo ringraziarvi di cuore per aver pensato a me!

Buona Giornata!
Vale

Con questa ricetta partecipo al Contest " Carpacci Golosi":

4 commenti:

  1. Buonissimo il carpaccio presentato così!!!!! baci e buona serata :-)

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    1. Grazie Claudia! Sei sempre gentile! Buona serata! Baci

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  2. Ho appena mangiato il carpaccio, ma la tua presentazione è bellissima! Grazie dell'idea e buona domenica!

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    1. Grazie! Di solito le presentazioni non sono il mio forte... Grazie! Hanno aiutato i bei colori degli ingredienti, non poteva venire una brutta foto! ;-) grazie di essere passata buona serata!

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