mercoledì 16 gennaio 2013

Penne Zucchine & Salsiccia

Buongiorno a tutti.
Erano un paio di settimane che non preparavo un semplice piatto di pasta; ieri sera complici due zucchine nel cassetto del frigorifero e un pezzetto di salsiccia è arrivato il momento.
Sono un' amante della pasta e purtroppo ultimamente la sto evitando insieme al pane per cercare di ingerire meno carboidrati possibili. E' davvero una tortura stare a "dieta" per me, (messo tra virgolette perchè la mia dieta è relativa). Diciamo che cerco di trattenermi in alcune cose e nelle quantità ma non seguo nulla di scritto o un regime alimentare particolare.
Vorrei tanto essere una di quelle persone che mangia, mangia, mangia e non ingrassa e invece sono esattamente il contrario.
Ma passiamo alla ricetta che non è esattamente dietetica ma è buona.



Ingredienti (2 Persone):

180 Gr di Penne Rigate
2 Zucchine
80 Gr di Salsiccia
10 Pomodorini Pachino
1/2 Cipolla
Sale Gemma di Mare
Olio
qualche foglia di Basilico


Mettete a scaldare in una pentola un filo d'olio e la cipolla precedentemente tritata.

Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle.

Cominciate a cuocere a fuoco medio aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua.

Dopo 5 minuti unite la salsiccia a pezzetti e i pomodorini tagliati a metà.

Coprite con un coperchio e se il tutto si asciuga troppo, mettete due dita d'acqua.

Aggiustate di sale e aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata.

Nel frattempo mettete a cuocere la pasta.

Una volta pronto sia il sugo che le penne fate saltare il tutto in padella per un paio di minuti a fuoco medio.

Spolverate di parmigiano e servite la pasta ben calda...




Buona Giornata,
Vale

14 commenti:

  1. Alla pasta non potrei mai rinunciare nemmeno io.. credimi, se non la mangio dopo un po' divento matta!! Che ricetta gustosa, amica! Complimenti.. un abbraccio immenso! <3

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    1. Ciao ely
      guarda ho mangiato questo piatto in 3 forchettate, erano due settimane che non mangiavo pasta
      Felice giornata amica

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  2. Piatto semplice ma pieno di gusto, ciao Valeeeeeee!

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  3. Buona questa pasta.. zucchine e salsiccia devo provare! baci e buona giornata :-)

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    1. Grazie claudia
      provala stanno molto bene insieme

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  4. Ciao carissima!
    Un primo delizioso...devo provare questa versione! :)
    Sempre più brava!

    Un abbraccio

    Noemi

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  5. Buona la ricetta accattivamebnte l'insieme devo solo mettere pomodirini in scatola i freschi mi fanno venire la gastriche cribbio....buona giornata.

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    1. Ciao vanno benissimo anche quelli in scatola
      a presto

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  6. Uhmmm...che delizia!!!! Misà che sarà presto sulla mia tavola!!!! Complimenti, ti ho scoperta per caso e mi sono unita ai tuoi lettori!!! Se ti va, passa a fare un giro nel mio blog http://il-pappamondo.blogspot.it

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    1. Piacere di conoscerti monica e grazie per esserti unita ai lettori.
      Passo a sbirciare il tuo blog
      A presto

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  7. buonissima questa pasta si si

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