mercoledì 6 febbraio 2013

Torta Salata con Spinaci & Prosciutto

Buongiorno Amici.
Oggi è' uno dei tanti giorni identici agli altri che passo al lavoro, solita gente che viene sempre alla stessa ora a bere il solito caffè. Nei paesini e' così, ogni giorno è uguale ad un altro e rido a volte pensando che le abitudini delle persone non cambiano mai. Potrei elencare esattamente chi entra e a che ora e ovviamente cosa beve. Non so se sia rassicurante sapere che il mondo continua a girare nonostante tutto o frustrante, devo ancora decidere.

Oggi vi propongo una torta salata che ho preparato qualche sera fa; è farcita con spinaci, prosciutto cotto e abbondante parmigiano. E' ottima sia calda che fredda e come tutte le torte salate è semplicissima da preparare.



Ingredienti:

1 Rotolo di Pasta Sfoglia
200 Gr di Spinaci
120 Gr di Prosciutto a fette o cubetti
1 Uovo
80 Gr di Parmigiano
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec Al


Lessate in spinaci in acqua bollente salata e una volta pronti strizzateli in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.

In una terrina mescolate gli spinaci con metà del parmigiano, 1 uovo sbattuto, sale e pepe.

Foderate una teglia rotonda di carta forno e sistemate al centro la sfoglia lasciando i bordi penzolare all'esterno e forando il centro con una forchetta.

Mettete sul fondo le fette di prosciutto e sopra gli spinaci.

Spolverate con abbondante parmigiano.

Prendete i bordi della sfoglia e ripiegateli sulla farcia come per richiuderla su se stessa.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, quando la pasta sarà ben colorita potete sfornare.

Servite tiepida a fette...


 
Buona Giornata,
Vale

15 commenti:

  1. tesoro, mi hai fatto ricordare a quando avevo il bar, le prime ore del mattino erano le mie preferite, adoravo fare due chiacchere con i soliti clienti
    fantastica la tua torta salata
    un bacione

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    1. ciao sabina
      a volte e' strano però vedere tutto e tutti che si muovono e fanno esattamente ciò che facevano il giorno prima. Che più anch'io faccio tutti i giorni esattamente ciò che facevo il giorno prima. È' la vita.
      grazie del commento cara
      a presto

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  2. Ogni tanto capita anche a me di perdermi in una semplice quotidianità. E allora penso, come diceva il grande Max.. 'che tutto va, come deve andare.. o perlomeno così dicono..'

    Deliziosa la tua torta salata! Si presenta meravigliosamente! Un abbraccio e dolce mercoledì! :)

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    1. ciao ely
      e' vero tutto va come deve andare sempre.
      questa frase e' rassicurante
      felice giornata cara

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  3. Dev'essere bello però rincontrare sempre le stesse persone, si entra anche un po' in confidenza forse! :)
    Ottimo rustico!
    Un bacione!

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    1. ciao emanuela
      ci sono sempre i due lati, il positivo e' entrare in confidenza e il negativo e' che anche chi non sopporti e m davanti ai tuoi occhi ogni giorno.
      grazie del commento cara a presto

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  4. Quando ci si sente così, si ha il desiderio di stare soli o in un posto dove non conosci nessuno. La vita di sempre, stanca, ti do ragione.Mi piace la tua torta salata, gli spinaci ci stanno benissimo. Un abbraccio.

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    1. ciao giovanna
      e' proprio vero avrei bisogno di non vedere nessuno per qualche giorno
      lavorando in mezzo alla gente si ha proprio bisogno del silenzio e della solitudine
      grazie del commento cara

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  5. una torta salata un bel antipasto o per una cena leggera con un insalata

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    1. perfetta in molte occasioni
      grazie del commento

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  6. Sai che amo le torte rustiche.. mi piace con spinacci e prosciutto! smack

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  7. il mio ragazzo e mio fratello ne vanno pazzi e per essere stato il mio primo piatto che ho cucinato, beh ha fatto il suo effetto...

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