giovedì 30 maggio 2013

Torrette di Melanzane

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e molto carina da vedere: si tratta di melanzane sistemate a strati con formaggio e pomodori.
Una passata in forno e il gioco è fatto! Semplice e veloce...



Cosa Vi Serve:

2 Melanzane Tonde
1 Pomodoro
80 Gr di Scamorza Bianca
Basilico & Parmigiano q.b.
Olio
Sale Gemma di Mare


Lavate e tagliate le melanzane a fette non troppo spesse.

Sistematele su una teglia da forno distanziate tra loro e aggiungete il sale e un filo d'olio.

Cuocetele a 180 gradi per 30 minuti.


Nel frattempo tagliate a fette tonde anche i pomodori e la scamorza.

Iniziate a preparare le torrette con una fetta di melanzana alla base, una di scamorza e un pò di parmigiano.


Continuate mettendo sopra un altra fetta di melanzana, una di pomodoro e una fogliolina di basilico.


Completate il tutto con un ultima fetta di melanzana sopra, una di scamorza, una di pomodoro, basilico e parmigiano.


Una volta preparate tutte le torrette reinfornatele a 200 gradi per 5 minuti circa.

Quando il formaggio inizierà a sciogliersi potete sfornare e servire...


Buona Giornata!
Vale

6 commenti:

  1. Ciao valentina! La facevo spessissimo anche perchè è veloce e piace sempre!

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  2. Le farò anche io prima o poi.. troppo sfiziose.. smackk

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  3. Un antipasto sfizioso e molto gustoso, brava! Un abbraccio!

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