Ancora pesce... penserete che io sia monotematica!
Avevo voglia di usare il curry l'altra sera ma non mi andava di mangiare il solito pollo così mi è balenata l'idea di usare la rana pescatrice al suo posto;
scelta azzeccata direi, le sue carni tenere si sposano benissimo al condimento scelto e l'accompagnamento del riso basmati bilancia perfettamente i sapori.
Un piatto leggero ma saporito e sfizioso... si può chiedere di più?!
Cosa Vi Serve (2 Persone):
200 Gr di Filetto di Rana Pescatrice
1/2 Cipolla
1 Bicchiere d'Acqua
50 Gr di preparato per Curry in Polvere
80 Gr di Riso Basmati
Olio
Sale Gemma di Mare
Pulite e tagliate a tocchetti il pesce.
( La rana pescatrice non ha molte lische, vi basterà eliminare il pezzo grosso al centro del filetto)
Mettete a soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio e aggiungete il pesce.
Sciogliete il curry in un bicchiere d'acqua e rovesciatelo nel pentolino con la rana pescatrice.
Lasciate cuocere a fuoco medio con il coperchio per 15 minuti in modo da fare asciugare il tutto e creare un sughetto.
Nel frattempo lessate il riso basmati in acqua salata bollente.
Servite pesce e riso, ben caldi, in un unico piatto...
Buona Giornata!Vale
mi piace molto questo pesce, ottima questa variante al curry! buona giornata
RispondiEliminaCiao Federica, grazie mille =)
EliminaA presto
Ma che buona!!! Io nutro un'insana passione per la rana pescatrice (ne sono ghittissima) e l'idea di sposarla al curry mi alletta molto! Bravissima, un bascione!
RispondiEliminaCiao Patty, guarda che è un pesce che amo molto anch'io, poche lische e si presta a molteplici preparazioni! Grazie mille del commento... un abbraccio!
Eliminaamo tantissimo la rana pescatrice, soprattutto con i bimbi è facilissima da pulire! e considerato che mangiano il pollo al curry posso proporgliela tranquillamente!
RispondiEliminaCiao cara... si secondo me la mangeranno volentieri... poi fammi sapere =)
EliminaUn abbraccio, a presto!