venerdì 10 gennaio 2014

Spaghetti al sugo di Branzino

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo un primo piatto molto gustoso che, nonostante sia a base di pesce, è molto veloce da preparare.
Vi basteranno 2 filetti di branzino (si trovano già sfilettati in vendita, per fortuna :-D) passata di pomodoro, qualche oliva ed il gioco è fatto.



Cosa Vi Serve (2 Persone):

180 Gr di Spaghetti
100 Ml di Passata di Pomodoro
2 Filetti di Branzino
10 Olive Nere
2 Spicchi d'Aglio
Olio
Sale Gemma di Mare
Peperoncino Tec Al


Per prima cosa fate a pezzetti il branzino sfilettandolo con il coltello.
-La pelle da crudo non si stacca, vi basterà tagliare in diagonale-

Tagliate a metà le olive.

Fate un soffritto con olio, aglio schiacciato e aggiungete la passata di pomodoro.

Fate cuocere per qualche minuto, unite il branzino e le olive, continuate la cottura a fiamma media con il coperchio.


Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente salata.

Quando il sugo si sarà ristretto e il branzino cotto bene (ci vorranno circa 15 minuti) rovesciate la pasta nella padella e fate saltare un paio di minuti a fiamma alta per amalgamare i sapori.

Spolverate con peperoncino e servite...


Buona Giornata!
Vale

11 commenti:

  1. Il branzino è un ottimo pesce per fare un sugo.. mi piace!!!! :-) smack e buon w.e.

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    1. Ciao Claudia, e' vero e' perfetto per questo tipo di preparazione! Buona serata!

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  2. mangio spessissimo il branzino che piace molto anche ai bimbi, però non l'ho mai usato per il sugo:-)

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  3. Provalo! Risultato assicurato!
    A presto :-)

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  4. Buonissimo primo piatto! Io adoro la pasta col pesce, è saporita e veloce da fare.
    Buon fine settimana!

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    1. Ciao Any, grazie mille del passaggio, a presto =)

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  5. Buonissima! Hai detto bene, per fortuna si trova il pesce già a filetti, e lo adoro con la pasta, a mio marito non piace ma quando sono da sola ne approfitto e preparo spesso paste con il pesce!! Un bacione!

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    1. Ciao Silvia, è vero, santo supermercato! Buona Giornata!
      A presto!

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  6. Questi sono i primi facili facili che però mi fanno impazzire.. basta guardarli per avere l'acquolina.. Bravissima!
    :*

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    1. E' vero cara, veloci ma sfiziosi e buoni allo stesso tempo! Un abbraccio

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  7. Adoro il branzino e questo piatto è davvero invitante, complimenti! Un abbraccio!

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