mercoledì 21 maggio 2014

Tortine Mandorle & Carote

Carote nei dolci... vi dico la verità, sono sempre stata scettica!
Certe volte sono fin troppo quadrata, per me la verdura è un contorno e contorno rimane. 
Però che Food-Blogger sarei se non ampliassi i miei orizzonti? 
Di dolci con le carote se ne vedono un sacco, di ricette ne è pieno il web, così anch'io ho deciso di provare.
Indovinate? Buonissimi!!!!!!! 
Sapore delicato, non troppo dolci e carinissimi da vedere!

 
Tortini Mandorle e Carote
RICETTA TRATTA DA FOOD MANIAC DI SIMONE RUGIATI

Ingredienti (10 Tortini):

150 Gr di Mandorle Pelate
150 Gr di Zucchero
Un goccio di Succo di Limone (scorza nella ricetta originale)
300 Gr di Carote
4 Uova
50 Gr di Farina
1 Bustina di Lievito



* Tritate le mandorle con lo zucchero e il succo di limone.

* Mettetele da parte e pelate le carote.

* Tagliatele a tocchetti e frullatele insieme alle uova fino a ridurle in poltiglia.

* Unite gli impasti in una ciotola e aggiungete farina e lievito setacciati.



* Amalgamate il tutto con cura e trasferite il composto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin.
(Ricordate di riempirli per 3/4, non di più)

* Cuocete in forno a 160 gradi per 10 minuti.

* Passate il forno a 180 gradi e continuate la cottura per altri 30 circa.

* Prova stecchino e, se ne esce pulito, sfornate e servite tiepidi...



 
 
Buona Giornata,
Vale

6 commenti:

  1. Nei dolci in abbinamento alle mandorle le carote sono eccezionali!!!!! bellissima la tua torta.. e buona! smack

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  2. Adoro l'abbinata mandorle-carote, quindi questi tortini devono essere buonissimi!
    Se passi da noi c'è un premio per te: http://perledisapore.blogspot.it/2014/05/nuovo-premio.html
    Buona Giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lucia, sia per il commento che per il premio =)
      Appena ho un attimo di tempo passo a "ritirarlo"

      Elimina

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