mercoledì 8 ottobre 2014

Risotto Zucca & Salsiccia

Ottobre... tempo di giubbino, cielo grigio e pioggia;
tempo di riaccendere i fornelli a pieno regime e, in questo mese vicino a tutto, all'estate passata da poco e al Natale che appena trascorso Halloween lo trovi alle porte, arriva la zucca.
Dolce e versatile, è perfetta in tante, troppe, preparazioni.
Oggi vi propongo un risotto dove la abbino alla salsiccia che, saporita e sfiziosa, fa da perfetto alla contrasto alla protagonista.



Risotto zucca e salsiccia

Ingredienti (2 Persone):

180 Gr di Riso Arborio

120 Gr di Zucca
120 Gr di Salsiccia
1 Litro di Brodo (dado vegetale Fattoria Italia)
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Una noce di Burro
Olio


* Lavate e tagliate a tocchetti la zucca.


* Spellate e spezzettate la salsiccia, mettetela a rosolare con un filo olio e la cipolla tritata.




* Dopo un paio di minuti unite la zucca.


* Aggiungete il riso, lasciatelo tostare e sfumate con il vino.


* Una volta evaporato coprite il tutto con il brodo e continuate a cuocere aggiungendone ogni volta che il risotto si asciuga troppo.


* Una volta pronto aggiungete il burro e mantecate per due minuti a fuoco spento.


* Servite il risotto ben caldo...



Buona Giornata,
Vale

11 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ottimo, bel primo per i primi freddi, lo faccio spesso, ma non ho mai messo la salsiccia, da provare!!!Baci Sabry

      Elimina
    2. Ciao Sabrina, grazie mille, provalo con la salsiccia... vedrai che sapore =)

      Elimina
  2. Io sono risottara quindi...ma odio la zucca ma ci provo forse con la salsiccia non si sente tanto il sapore dolce. Buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Edvige, effettivamente è molto dolce la zucca ma con il contrasto giusto forse potresti ricrederti =)

      Elimina
  3. Amo la zucca.. e anche io ieri sera ne ho fatto un risotto!! Ottimoil tuo con la salsiccia.. smack

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Claudia, grazie mille =) un abbraccio

      Elimina
  4. Buono!!! Lo faccio anche io in mille modi il riso con la zucca é in assoluto uno dei nostri preferiti! !! Delizioso!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ilenia, grazie mille =)
      Io la adoro!
      A presto...

      Elimina
  5. non amo la zucca ma mai dire mai ! Buona domenica !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Chiara...allora risotto solo salsiccia =)
      A presto

      Elimina

Lasciate un segno del vostro passaggio, anche solo un saluto...mi fa molto piacere leggere i vostri commenti...

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato dall'autrice senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001
Se in questo blog dovessero esserci foto/testi che violano dei copyright siete pregati di avvisare l'autrice.
Ogni violazione, ove ci fosse, non è voluta ma casuale e verrà prontamente rimossa.
Informativa sui Cookie