venerdì 5 dicembre 2014

Cookies Lamponi e Cioccolato Bianco

Anche su l'incapace in cucina arrivano idee golose per i sacchettini di Natale.
Biscotti e dolcetti da regalare sono ormai un must e oggi vi propongo dei cookies deliziosi con lamponi e cioccolato bianco.
Sono perfetti per essere preparati in anticipo e regalati alle persone che amiamo; chiusi in una scatola ermetica o conservati in sacchetti alimentari rimangono buoni e fragranti per 15 giorni.


 

Cookies Lamponi e Cioccolato Bianco
Ricetta tratta da Sale & Pepe Dicembre 2014
 
Ingredienti (15 biscotti circa):

250 Gr di Farina 00 Il Molino Chiavazza
125 Gr di Burro
125 Gr di Zucchero
2 Uova
80 Gr di Cioccolato Bianco
125 Gr di Lamponi
1/2 Bustina di Lievito


* Mescolate il burro (a temperatura ambiente) con le uova e lo zucchero.

* Aggiungete farina e lievito setacciati e continuate ad amalgamare.

* Tritate il cioccolato e unitelo all'impasto.

* Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi aggiungete i lamponi stando attenti a non spappolarli troppo.

* Mettete l'impasto in freezer per 15 minuti e nel frattempo scaldate il forno a 180 gradi.

* Formate delle palline e sistematele, ben distanziate, su una teglia ricoperta di carta forno.

* Cuocete i biscotti per 15 minuti circa.

* Una volta sfornati lasciateli raffreddare e decorate i vostri cookies con abbondante zucchero a velo...



Consigli Utili:

* Il riposo in freezer renderà l'impasto più sodo in modo da facilitare la formazione delle palline.
* Ricordate di sistemare ogni pallina ben distanziata perché, in cottura, si lasceranno andare prendendo la classica forma dei cookies.
* Se il composto risulta troppo duro aggiungete qualche cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
* La ricetta tratta dal giornale si differenza dalla mia solo in alcune piccole cose: uova, cioccolato bianco e lamponi sono rispettivamente 1, 50 grammi e 80 grammi; io, come vedete sopra, ho aggiunto qualcosa in più.


-Con questa ricetta partecipo al contest "Ricette di Natale:



Buona Giornata,
Vale

6 commenti:

  1. Ma son meravigliosi questi biscottini!!!!! Un abbraccio :-) buon w.e.

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    1. Ciao Claudia, grazie mille =) un abbraccio

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  2. Un abbinamento davvero sfizioso :-)
    Ottima idea x i regalino..e non solo ^_*
    Buon we cara <3

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  3. Caspita....sono deliziosi e con i lamponi freschi..... li aggiungo alla lista dei biscotti da provare nelle vacanze di Natale :)
    Un bacio

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