Continuiamo con le proposte fresche e leggere per questa caldissima estate.
Oggi un'insalata di pollo grigliato con mais e fagioli cannellini insaporita da un trito di erba cipollina.
Et voilà... il pranzo light è servito!
Insalata di Pollo con Cannellini & Mais
Ingredienti per due persone:
Ingredienti per due persone:
200 Gr di Pollo (petto o fettine)
150 Gr di Fagioli Cannellini lessati
100 Gr di Mais
Erba Cipollina
Olio Evo
Sale
* Battete la carne per assottigliarla e cuocetela alla griglia.
* Nel frattempo tritate finemente l'erba cipollina.
* Una volta pronto il pollo lasciatelo intiepidire, tagliatelo a pezzetti e sistematelo in una terrina.
* Aggiungete i cannellini (precedentemente lessati), il mais e condite con olio evo, un pizzico di sale e tanta erba cipollina.
* Mescolate con cura per amalgamare i sapori e servite...
Felice Giornata
Vale <3
Adoro le insalate di pollo in tutti i modi! Buonissima con mais e fagioli! :-* e buon w.e.
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